Lapin maakunnan oma karjarotu pohjoissuomenkarja eli lapinlehmä on uhanalainen alkuperäisrotu, jonka lisääntyviä yksilöitä on koko maailmassa vain noin tuhat. Lapin yliopiston Arktisessa keskuksessa on helmikuun alussa käynnistynyt hanke, jossa kartoitetaan lapinlehmän maidon tuotannon potentiaalia, määrää ja maantieteellistä jakautumista. Lisäksi selvitetään, miten rodun maitoa ja sen hyviä ominaisuuksia voidaan hyödyntää nykyistä laajemmin.

Lapinlehmän maidon käytön lisääntyminen edesauttaa rodun elpymistä.
”Pohjoissuomenkarjan maidon omaleimaisuuden hyödyntäminen” (LAPPARI) – hankkeen
tavoitteena on koota toimijaverkosto ja kartoittaa toimintamallia, joka tukee
lapinlehmän maidon tuotantoa, jatkojalostusta ja käyttöä. Hankkeen
vetäjät toivovat yhteydenottoja kaikilta lapinlehmien omistajilta ja maidon
jatkojalostuksesta kiinnostuneilta yrityksiltä, jotta lehmärodun ja sen
maidontuotannon nykytilanne voitaisiin selvittää mahdollisimman kattavasti.

Kartoitushankkeessa selvitetään lisäksi, voisiko Lapin kasvava matkailuelinkeino
hyödyntää lapinlehmän omaleimaista maitoa ja siitä tehtyjä jalosteita sekä
samalla viedä eteenpäin kulttuurihistoriallisesti arvokkaan paikallisen
eläinrodun tarinaa. Hankkeen pidemmän tähtäimen tavoitteena on tukea Lapin
maatilojen lähiruokatuotantoa ja jalostusastetta sekä sitä kautta parantaa
maitotilojen kannattavuutta.

Lapinlehmä tuottaa korkealaatuista
maitoa, joka on valtarotujen karjan maitoa rasvaisempaa ja jonka
rasvahappokoostumus on ihmisen ravitsemuksen kannalta edullisempaa. Lapinlehmän
maitoa tuotetaan maakunnassa ja lähialueilla jonkin verran, mutta sitä ei vielä
erikseen kerätä eikä jatkojalosteta myytäviksi tuotteiksi.

LAPPARI-hanketta rahoittaa Euroopan unionin maatalousrahasto Lapin ELY-keskuksen
kautta. Arktisen keskuksen yhteistyökumppanina hankkeessa toimii
Luonnonvarakeskuksen Jokioisten yksikkö. Hankkeen ohjausryhmässä on mukana
maitotilallisten, maatalouden neuvontajärjestön, lapinlehmän geenipankin ja
maidon jatkojalostuksen edustajat. Hankeaika on 1.2.2017–31.1.2018.


Lisätietoja:

Lapin lehmän omistajat ja muut maidon
jatkojalostuksesta kiinnostuneet toimijat voivat pyytää jäsenyyttä hankkeen
Facebook-ryhmään.

Hankkeen johtaja, yliopistotutkija Päivi
Soppela
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 013 8805,
paivi.soppela(at)ulapland.fi

Projektikoordinaattori Anne Tuomivaara
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 484 4160,
anne.tuomivaara(at)ulapland.fi

Kuva: Anne Tuomivaara/Arktinen
keskus

LaY/AK/JW