Lapin yliopiston Arktisen keskuksen ja Luonnonvarakeskuksen Lappari-hanke järjestää torstaina 26. lokakuuta Tervolan Louella teemapäivän, jossa pohditaan lapinlehmän maidon käyttöä ja jatkojalostukseen liittyviä kysymyksiä. Tilaisuus järjestetään kello 9.30–15.30 Ammattiopisto Lappian Louen toimipaikassa (Kätkävaarantie 69, Tervola).

Maksuttomaan tilaisuuteen ovat tervetulleita kaikki lapinlehmästä ja sen maidosta
kiinnostuneet, mutta sinne tulee ilmoittautua etukäteen 23.10.2017
mennessä sähköisellä lomakkeella. Tilaisuuteen järjestetään
Rovaniemeltä maksuton yhteiskuljetus, joka lähtee kello 8.30 Arktikum-talon
parkkipaikalta kohti Tervolaa. Yhteiskuljetukseen varataan paikka
ilmoittautumisen yhteydessä.

Päivän pääteemana on lapinlehmän maidon
jalostukseen liittyvät käytännön kysymykset kuten maidon myyntiä ja
jatkojalostusta koskevat säädökset sekä pienmeijeritoiminnan käynnistämiseen
liittyvät asiat. Keskustelua alustavat läänineläinlääkäri, alkuperäiskarjan
maitoa jalostava meijeristi, lapinlehmän maitoa jalostava jäätelötehtailija ja
matkailuyrityksen keittiöpäällikkö. Päivän aikana tutustutaan myös Louen
toimipaikan yhteydessä toimivaan lihanjalostusyritykseen, koulutilan navettaan
ja sen lapinlehmiin sekä biokaasuvoimalaan.

Pohjoissuomenkarjan
maidon omaleimaisuuden hyödyntäminen (Lappari) –hanke on Lapin yliopiston
Arktisen keskuksen ja Luonnonvarakeskuksen yhteishanke, jossa kartoitetaan
lapinlehmän maidon tuotantoa ja käyttöä. Hankkeen tavoitteena on selvittää
lapinlehmän maidon tuotannon potentiaalia, määrää ja maantieteellistä
jakautumista ja sitä, miten rodun maitoa ja sen hyviä ominaisuuksia voidaan
hyödyntää nykyistä laajemmin. Kartoitushankkeessa selvitetään lisäksi, voisiko
Lapin matkailuelinkeino hyödyntää lapinlehmän omaleimaista maitoa ja siitä
tehtyjä jalosteita ja samalla viedä eteenpäin kulttuurihistoriallisesti
arvokkaan paikallisen eläinrotumme tarinaa. Hanketta rahoittaa EU:n
maatalousrahasto Lapin ELY-keskuksen kautta.

Lisätietoja:

Ilmoittautumislomake ja ohjelma: ohjelma ja ilmoittautuminen
Hankkeen kotisivut:
www.arcticcentre.org/Lappari
Hankkeen Facebook-ryhmä:
https://www.facebook.com/groups/1469162343116622/

Hankkeen johtaja, yliopistotutkija Päivi Soppela
Arktinen keskus, Lapin
yliopisto
040 013 8805, paivi.soppela(at)ulapland.fi

Projektikoordinaattori Anne Tuomivaara
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 484 4160, anne.tuomivaara(at)ulapland.fi

KUVA: Päivi Soppela/Arktinen keskus
LaY/AK/JW&PS&AT